香辣龙虾家常做法大全,香辣龙虾家常做法大全视频
时间:2025-06-10 01:32:47 出处:悦刻正品云仓阅读(143)
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本文目录
银鲳鱼干食用方法
1、鲳鱼鲳鱼菜主料:银鲳鱼干300克。干的干
2、做法做法辅料:芹菜20克 、大全大全番茄70克 、家常家常洋葱50克、红辣椒30克。
3、调料:姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克 、白酒20克、大葱20克植物油20克 。
4 、鲳鱼去内脏及头尾洗净 ,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;
5 、番茄、洋葱洗净切丁;
6、芹菜去叶洗净切末;
7、红辣椒洗净去籽切斜片;
8、姜切丝 、葱切末待用;
9 、鱼用调味料(酱油30克、白糖10克 、盐1克、白酒20克 、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;
10 、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可 。
鱼干最佳吃法和做法
材料 :鱼干300克 ,大蒜叶适量 。
步骤:
1、鱼干用淡盐水泡好 ,让鱼泡软的同时可以稀释盐份。
2 、将洗净的大蒜斜切,待鱼干泡1-3小时后,洗净切块 。
3、待锅烧制高温入油 ,大火炸鱼,不要炸太久 ,把鱼过一下油 ,炸香就行 。
4、捞起鱼干,留低油 ,放入干辣椒,用到辣椒 ,才会入味。
5 、放入大蒜梗,翻炒几下,加入鱼块 ,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味 。
6 、最后放大蒜叶子。翻炒起锅 。
白鲳鱼干家常做法
1 、食材:武昌鱼500克 、青椒4个 、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量 、盐适量、食用油适量 、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意 ,不要让小干鱼将手弄伤了 ,在用清水冲洗干净 ,沥干水 。
3 、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用 。
4、青椒洗净切碎备用 。
5、开火,不用放油将青椒下锅炒 ,放点盐,不放油的话,青椒比较容易炒软很快就熟了,要是放油的话,不容易烧熟 。
6 、青椒炒软后,就可以起锅装盘备用了 。
7 、开火 ,锅里放油,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
8、爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒 ,小干鱼一定要沥干水 ,否则炒的时候 ,油容易飞溅出来,伤到手和脸。
9 、翻炒片刻后,感觉小干鱼有点焦黄的时候 ,就可以放入黄酒、干红辣椒、盐 、适量的水、酱油,盖上锅盖焖一会儿,让小干鱼快速入味和烧熟 。
10、焖到水快干的时候,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。
11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了 。
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